Voorbereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Aantal personen: 4

Benodigdheden

4 sneetjes meergranenbrood besmeerd met Becel 25%
3 eieren
2 eetlepels Becel pro.activ melk
50 g geraspte magere kaas
versgemalen peper
1 eetlepel Becel bakken en braden
2 geroosterde paprika's
gemengde sla 
verse basilicum
bieslook

Bereiding

Begin met de omelet. Hak hiervoor basilicum en bieslook fijn. Klop voor 2 personen in een kom 3 eieren los met 2 eetlepels Becel pro.activ melk, geraspte kaas, de kruiden en versgemalen peper. Smelt 1 eetlepel Becel bakken en braden in een kleine koekenpan, schenk het eimengsel erin en laat het ei op matig hoog vuur stollen tot een mooie omelet. Snijd 2 geroosterde paprika’s uit pot in repen. Bestrijk 4 sneetjes meergranenbrood met Becel 25%. Verdeel er gemengde sla over. Snijd de omelet in 8 punten en leg ze op de sneetjes brood. Verdeel de paprika erover en garneer met de reepjes basilicum.

Bron: Becel