Voor: 4 perso(o)n(en)
Type: hoofdgerechten
Duur : 20 min  - Gemakkelijk

 

Ingrediënten:

16 pannenkoeken
1/2 bosje platte peterselie
1 pak gerookte zalm, in blokjes gesneden
2 eetlepels room
1 citroen

 

Bereiding:

Was de peterselie en dep droog. Haal de blaadjes eraf en versnipper ze.
Meng in een kleine kom de room en het sap van de citroen.
Doe de blokjes gerookte zalm in een grote kom. Doe de citroenroom en de peterselie erbij en roer goed tot alles goed vermengd is.
Leg in het midden van elke warme pannenkoek wat van deze bereiding. Rol de pannenkoeken op en leg ze in een schotel. Dien meteen op.

Bron: e-gezondheid